Cómo conservar el queso en casa — Commememucho

Afortunadamente, hoy en día todos tenemos una culturilla en lo que a quesos se refiere, y más o menos sabemos cómo conservar el queso, pero permitidme que hagamos un repaso de algunos conceptos referentes a cómo guardar el queso y por cuánto tiempo. Cómo guardarlo y a qué temperatura: Por supuesto hablando de quesos no […]…

Cómo preparar una Tabla de quesos — Commememucho

Hace poco tuve la suerte de asistir a un banquete de boda en el restaurante K’sim, en Benicasim, K’sim: cocina y amor en un día especial, en el que ofrecieron, como parte de los aperitivos, una mesa repleta de quesos variados -suaves, fuertes, blandos, prensados, todos diferentes pero igual de deliciosos-. Una tabla de quesos […]…

La luz de las primeras estrellas — Perdámonos en el Espacio

Cientos de miles de años después del Big Bang, reinaba la oscuridad. No había estrellas ni había galaxias. El espacio estaba ocupado por hidrógeno en estado neutro. Poco a poco, por efecto de la gravedad, empezó a acumularse más y más gas alrededor de las regiones más densas, en un proceso que duró decenas de…

Una erupción estelar para acabar con la vida — Perdámonos en el Espacio

Desde su descubrimiento en 2016, Proxima b, el pequeño planeta orbitando la zona de habitabilidad de nuestra estrella vecina, se convirtió en uno de los objetos más prometedores para la búsqueda de vida fuera de la Tierra. El planeta, de aproximadamente la masa de la Tierra y con una temperatura de equilibrio estimada compatible con…

Por qué somos adictos a los sucesos — cursovt

El fenómeno no es nuevo. Los trovadores cantaban en los romances de ciego las muertes más truculentas de pueblo en pueblo mucho antes de que los sucesos ocuparan masivamente las portadas de los periódicos o abrieran los informativos de televisiones y radios. El crimen y la violencia forman parte de nuestro ADN. La muerte de […]…

Seducidos por el Ibérico — Commememucho

Siempre que pensamos en la carne de cerdo la tendencia es pensar que es la menos saludable o la carne que más engorda. Lo cierto es que nada más lejos de la realidad. La carne de cerdo tiene muchísimas propiedades saludables que la mayoría de nosotros no conocemos. En efecto, la carne de cerdo ibérica […]…

MULTITUDES VISIONARIAS — Desgranante

Pueblo de multitudes visionarias que resuelven difíciles empresas con su tribu a la barra de un bar presas, resto de sociedades cavernarias. Pueblo con soluciones tabernarias vertidas cada tarde ante las mesas brotando de las mentes más espesas, de tal simplicidad, tan temerarias. Pueblo que ante las dudas ordinarias de adivinos y augures […] a través…