BACALAO AL AJOARRIERO —

Me moría de ganas de participar en el blog de Typical Spanish, con la magnífica iniciativa del equipo formado por 10 blogger, y por fin este mes de marzo voy a participar con la propuesta de #teconozcobacalaoTS. La receta que he elegido es típicamente española, cómo no podía ser de otra manera, y de […] a…

Comer con los dedos — COMMEMEMUCHO

No hay ninguna regla tallada en piedra que nos diga cuando se puede comer con los dedos pero si están el sentido común y normas generalmente aceptadas. 640 palabras más a través de Comer con los dedos — COMMEMEMUCHO

Razones para defecar — neurociencia neurocultura

Cuando era estudiante de medicina vivía en un piso con otros compañeros y tenia una vecina con la que llegué a tener cierta amistad, basada en sus confidencias y mi disposición a escucharla, (entonces ya señalaba mis preferencias por la psiquiatría). Un buen día ella me llamó por teléfono urgiendo a que subiera a su […]…

Costillar de cordero lechal al horno — COMMEMEMUCHO

Respecto a la carne de cordero, en función de la edad, se distinguen dos tipos: el lechal y el pascual. Para mí la calidad de la carne no disminuye con la edad y el tamaño del animal (siempre hasta ciertos límites) pero como podréis imaginar la carne más tierna y jugosa es siempre la del…

Arroz al horno con arreglo de puchero — COMMEMEMUCHO

El puchero valenciano es la base de los más celebrados arroces al horno. Del caldo del puchero podéis preparar fideos, sopas de pan, arroces, … e indiscutiblemente el arroz al horno, uno de los arroces estrella de nuestra Comunidad. Que en Valencia nos gusta el arroz no lo puede negar nadie. Los hacemos secos, melosos,… a…