Respecto a la carne de cordero, en función de la edad, se distinguen dos tipos: el lechal y el pascual. Para mí la calidad de la carne no disminuye con la edad y el tamaño del animal (siempre hasta ciertos límites) pero como podréis imaginar la carne más tierna y jugosa es siempre la del…
Categoría: Cuchillos
Diez alimentos de bajo índice glucémico — Zona de alimentación
Según lo que comamos, el organismo puede segregar insulina de más, fruto de una subida de azúcar producida por los alimentos de alto índice glicémico, y esto estimula la formación de grasa en el cuerpo. De ahí la importancia de conocer los alimentos de bajo índice glucémico. a través de Diez alimentos de bajo índice glucémico…
Top Navajas Caras — Navajas Tácticas
5.- Cuchillo Chef de Damasco Esta preciosidad de cuchillo Chef con patrones de Damasco en 200 capas, es la joya de cualquier cocina, Fabricado por Solingen (Dinamarca) para Boker, este cuchillo se luce con esta hoja de 22 centímetros de largo. El cómodo mango realizado con Roble le da un toque autentico y clásico. Lo […]…
BOSQUES SAGRADOS DE GALICIA
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NAVIDAD PEREGRINA — Desgranante
Brincarás Navidad entre cornisas, treparás por los muros y fachadas, lucirás con colores las ventanas, llenarás los silencios con las risas. Se marcarán los ojos con sonrisas, se encenderán centellas en las caras, se buscarán las cómplices miradas, se inquietarán las ansias y las prisas, se entonarán bromeando mil canciones, se vivirán dichosas alegrías, se […]…
MOJO DE ALMENDRAS — La cocina de Meg
INGREDIENTES: 100 gramos de almendras sin piel, 1 pimiento rojo, 1 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de comino, 2 dientes de ajo, 1 pimienta picona (opcional), 1 rebanada de pan frito, aceite de oliva para freír el pan, 1/2 vaso de aceite de oliva virgen para el mojo y 1 cucharada de vinagre de vino. […]…
Salsa Arrabiata — Commememucho
Su traducción es “salsa rabiosa”, lo que ya da una buena pista del sabor intenso y picantón que caracteriza a esta salsa típica de Roma. Y es que esta potente salsa tiene como ingrediente principal la guindilla picante, a la que se añade tomate natural, ajo, cebolla, sal, aceite de oliva y, a veces, albahaca. […]…
No vuelvas a fallar cocinando huevos. Cinco consejos que cambiarán tus platillos
a través de No vuelvas a fallar cocinando huevos. Cinco consejos que cambiarán tus platillos
Crepes bretones — Victoria Ocio
Estos crepes de trigo sarraceno no contienen gluten, por lo que son aptos para personas celíacas o con sensibilidad al gluten no celíaca. a través de Crepes bretones — Victoria Ocio
Arroz meloso de galeras y gambas
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