La anguila, el pescado de moda — GastroSpain

La gastronomía es un sector que siempre ha buscado el equilibrio entre la tradición y la innovación. Las anguilas, un producto autóctono del Delta del Ebro, que ha sido el ingrediente principal de numerosos platos tradicionales, como la paella de anguila o el all i pebre, y que actualmente se está convirtiendo en el producto imprescindible […]

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